鶏胸肉のさっぱり煮

2008/11/16 （日） 06:51:07

昨日もなんだかなぁ〜やる気がなかった

これまた朝から仲良しママちゃんとおでかけ
帰宅後も関西ママちゃんに遭遇し、、、、

家路についたころには何だかオツカレーライス。
（最近疲れやすい）

そんな昨晩・・・・・写真撮影もお手軽で


鶏胸肉のさっぱり煮


１；胸肉、片栗粉まぶしゆでる

２；水＆唐辛子＆酢＆昆布だし（粉末）＆砂糖＆たまねぎで煮る

３；別でゆでた１の胸肉を２に漬け込む

画像悪いけど、さっぱりおいしかった〜っ


若芽＆ねぎのキムチ和え

キムチの素＆ごま油＆生麦（すりおろし）で和えただけ〜！


今日は夫も休みなので、お出かけしてきます。
また月曜日に会いましょう


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美味！里芋でトマト煮＠これまた飲んだくれぇ〜

2008/11/13 （木） 18:00:30

これまたおさぼりしてたmiparunです〜っ

ってのも上に書いたとおり
飲んだくれぇでした。

おとといはご近所ママ友（しかも９歳も下のママ）
昨日は毎度おなじみ、関西ママさんと・・・
飲みすぎてた日々です。汗

子持ちの母ってこんなんでいいのかぁ？
っとたまに思いますが、楽しいからいんでしょ。笑
っと開き直るmiparun

あ、でもちゃーーんと夫のご飯は作ってましたよ。

でも二日連チャンなもんで、我が子は本日昼も食べず
１２時〜１５時過ぎまでお昼寝しとったぁぁぁ
おつかれみたいだわ、ごめんよ

っとさすがにあたしもお疲れだった本日
一日家にいました、そんな今晩のおつまみ



今日も飲んでまっせ


ビールから、赤ワインです。笑


里芋のトマト煮


いつもじゃがいもでやる「トマト煮」を里芋にチェンジ
これが美味味付けはいつもと同じで...


１；にんにくバターでたまねぎ＆鶏肉＆にんじん＆里芋＆しめじいためる
（塩コショウもする）

２；トマト缶（トマトジュースでもOK)入れ、ローリエ＆コンソメで煮る

仕上げにパセリを散らし、チーズも乗っけたかったが明日にしよう。へへ


白滝のナンプラーいため


１；白滝は湯通し、ごま油で白滝＆えのき＆ちくわいためる
（塩コショウも）

２；ナンプラー＆豆板醤＆しょうゆ＆紹興酒入れ、いためて出来上がり

久々にナンプラー使ったけど、やっぱおいしいねっ
ねぎをさーなんだっけ？ちっこいの、緑の（名前度忘れ）笑
散らしたかったわ〜ん。。




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ヘルシー！ピリ辛こんにゃくいため

2008/10/29 （水） 08:45:00

miparunおつまみ


あ！きっただけのトマト忘れた。笑

そそ、昨日「ストロングセブン」買ったの〜
夫も気にはなってたみたいだったんで....


な・・・・なのに・・・・

miparun「味はどうよ？」

夫「所詮、発泡酒だね〜」っと一言

やはり我が家の夫は本物ビールみたい
もう買いまへ〜〜ん。。

っと思った昨晩の晩酌です


ピリ辛こんにゃくいため

白髪ねぎ、太すぎ＆緑入りすぎ

１；こんにゃくゆでます

２；にんにく＆しょうがみじん切り、Pマン＆えりんぎカット（適当）

３；フライパンでごま油にんにく＆しょうがいため、味噌も突入

４；１入れ＆野菜、塩こしょうしオイスターソース＆豆板醤も入れる
仕上げに水溶き片栗粉

おいし〜


こりゃ我が家定番「豚角煮」レシピでね

同じく紹興酒＆酒＆しょうゆ＆黒糖で煮込んでみたよ〜っ
鶏手羽元でもGOOだわぁぁぁ
（ちなみに大根、味がつかりやすいので途中引き上げました）




今日はこれまたランチ酒豪会です
ほどほどに、ほどほどに、します

　

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鶏肉の味噌照り焼き

2008/10/23 （木） 21:06:26

miparunんちご飯


自分のワインのっけてるけど〜
こちら夫さんの晩飯

これにご飯＆ぬかづけ＆里芋煮物
（写真これ以外撮るのいっぱいいっぱい）笑

＆このクリームチャウダー美味

チャウダーってものあさりとかは入ってないの！
アスパラ＆たまねぎ＆にんじん＆豆だーけー
牛乳いっぱいのスープよ




とり胸肉が冷凍庫にありまして〜何にする？何にする？
なぜか胸肉で照り焼き。笑
「鶏ﾓﾓ」のほーがジューシーざんすわよ。

１：鶏胸肉塩こしょうしおいとく（一口にカットしてね）

２；合わせタレ用意しときます
味噌大３＆砂糖大２＆蜂蜜大２＆しょうゆ小１＆酒大１＆豆板醤小１でまぜる
（あ、しょうがすりおろしも入れてね）

３；ごま油で１の胸肉を両面焼くよ〜

４；火とおったら、２の合わせタレを突入
しばし蒸し焼き＆ナスも突入
（う〜ん、焼き加減は適当）

出来上がり〜このたれなかなかいけますのよっ
味噌照り焼きがご飯＆お酒進みます



そして・・・何か物足りない・・・miparun
夫＆小僧の入浴中に

思いつきな一品


ワンタンの皮ないし〜餃子皮ないし〜
ピッツァ作れない

冷蔵庫をあさって、「ハムピッツァ」どうだろ？！

これがあたりシンプルに簡単に美味でしたわっ
ハムの上一品、マヨネーズ＆チリソース＆チェダーチーズ
二品、マヨネーズ＆粒マスタード＆チャダーチーズ

一応二つの味を楽しみましょう。笑
トースターへチーンチーン

GOOGOOGOO


本日もご馳走様でした〜〜っ

これまた連日飲みまくり〜（毎度）
おとといはこれまた関西ﾏﾏさんと昼間から宴会
昨晩は実家で飲んできて...
今日は家で５時から飲んでまーっす。（悪妻）

さ、そんなわけでそろそろ寝ますね
明日も予定では４時におきて弁当つくりでする。


　

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ひっさびさの南蛮漬け

2008/10/13 （月） 21:00:42

miparunおつまみ


お先にしんつれ〜ぃ
夫＆小僧は入浴中にビール＝レモンティー割
（悪妻でしょ）笑


久々に作った「南蛮漬け」
揚げ物自体も久々でしたっ



鶏肉南蛮漬け


鶏南蛮レシピ

いっつもねぎオンリーのたれにしてたんだけど...

今回はたまねぎ＆ピーマン＆にんじん入り
そんな野菜大目なたれレシピ

１；鶏肉塩コショウして、ビニールにて卵＆片栗粉でまぜ揚げる

２；たまねぎ＆ピーマン＆にんじん
水（少量）＆しょうゆ＆昆布だし＆砂糖でにる

３；仕上げに酢をいれて酢入れたら火は消す

４；１の鶏肉をいれて３０〜１時間漬け込む

いつもとほとんど味付けは変わらず〜なんだけど・・・
たまねぎあるから、たれを煮て見たよ。


度アップ

ごちそうさま〜っ


手軽なポテト

から揚げついでに、あげちゃった一品

ジャガイモスライスして揚げただけ〜っ
仕上げに塩コショウ＆パセリかけたよ！

こりゃおつまみ＆子供のおやつにもいいねぇ。




ここからはスルーしちゃってね。
我が家のお話になっちゃうんだけどさ！


連休前日、夫と大ケンカしちゃいました〜〜

久々に久々に、噴火しちゃったあたし


・・・・・涙し・・・・ぐわーーーーーーーっ

噴火したあとはおさまらない自分がいたけど〜


でも今はすっかりおげんこしとります。
ワケワカメでごめんなさいねっ


macoさん＆はるちゃんご心配おかけしました。


　

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